Mentőöv (nem csak) cukorbetegeknek

A  fruktóz malabsorpcióban szenvedők szervezetébe bevitt fruktóz nem szívódik fel teljesen a vékonybelekből, hanem a vastagbélbe jut, ahol erjedésnek indul. Gázok keletkeznek, amelyek puffadást, hasi görcsöket okoznak, amit esetenkén (heves, többszöri)  hasmenés kísér. A betegség egyéb kisérő tünetei lehetnek fáradtság, levertség, koncentrálási zavar, vérszegénység, száraz bőr, körömtöredezettség megjelenése.   Mi is a fruktóz?A fruktóz, más néven… Tovább »

A Glikémiás index (GI) az egyes élelmiszerek 100 kJ-nyi mennyiségének vércukoremelő képessége a szőlőcukorhoz képest százalékban. Vércukorszinten a vér szőlőcukortartalmát értjük. A szénhidrátokat a szervezet szinte kivétel nélkül szőlőcukorrá alakítja. A GI értékét befolyásolja az étel elkészítésének módja is. Növeli az értéket minden olyan konyhai technika, ami megsérti a növények sejtfalát (főzés, turmixolás, aprítás, reszelés),… Tovább »

A paleolit diéta egy olyan gasztronómiai irányzat, amely célja a paleolit kori táplálkozás visszaállítása a mai viszonyok között. Ez egy életstílus, mely az un. civilizációs betegségek elkerülését, illetve meglévő betegség esetén gyógyítását segíti. Ide sorolhatók a szív és érrendszeri megbetegedések (stroke, ischaemia), 1-es típusú cukorbetegség,  2-es típusú cukorbetegség, elhízás, magasvérnyomás.  A paleolit diéta arra az… Tovább »

Teljesen kiborult a lányom (3 éve  1-es típusú cukorbeteg, 2014. decemberében lesz 13 éves) mikor ismét inzulinbeállításra kellett a héten befeküdnie a tomboló nyár közepén. Tudtam megint mi következik. Rengeteg sírás és telefonálás, folyamatos idegeskedés, mikor lesznek már jók az értékei, hogy hazajöhessen. Puff, még egy nap… Nem is folytatom. Régóta fojtogat az érzés, valamit… Tovább »